Cortadores de carne se capacitaron en manipulación de alimentos

Alrededor de 40 cortadores de carne del departamento participaron de la capacitación en la que se reforzaron conocimientos sobre la triquinosis, especialmente en el manejo de carne porcina y de animales silvestres.

Noviembre de 2018

Además, otro de los objetivos de la jornada es lograr que los productos cárnicos lleguen a la mesa de los consumidores habiendo cumplido con los controles de calidad y bromatológicas necesarias para evitar la proliferación de la bacteria que transmite el síndrome Urémico Hemolítico y otras enfermedades.

Para el jueves 29/11, se prevé el desarrollo de la última capacitación anual en manipulación de alimentos, que estará abierta a todo público y que tendrá lugar en la Casa de la Cultura a las 9 h.